奶精加淀粉第四导航，原来只值几块钱。这么的假奶粉经黑作坊伪造包装就成了电商平台上的“平价入口爆款”；所谓“蚝油肉片”（鸭肉成品），在餐馆售卖时竟被挂上“水煮牛肉”的牌号，在平台接头起“阴魂外卖”……近期，多起食物范畴“科技狠活”作秀售假案件被媒体曝光，再次敲响警钟：食物安全底线谢绝打破，东说念主人人人的健康毫不成成为行恶分子牟取暴利的糟跶品。

跟着平台经济与直播带货的兴起，食物销售打破了地域与场景的限度，为生存带来更多便利。与此同期，食物安全相干的风险身分也日益加多。很多赝品不再仅仅遁入于暗巷里偷摸销售，而是借助互联网平台堂金冠冕售卖。外卖、电商与直播本应是绵薄众人获取优质食物的渠说念，却被行恶分子诬陷为假冒伪劣食物销售的“快车说念”。每一次“套路”得逞，皆在挫伤销耗者正当权柄，更虚浮了平台经济、电商行业等健康有序发展。

面对外卖及电商食物销售关联主体多、触及链条长、风险问题点多面广等近况，咱们应当拧紧荟萃售卖食物的“株连发条”。往常那种“看得见、摸得着”的实体店监管步地，在粗放捏造来去、跨区域运营、数据海量更新的新业态时，显得有些“力不从心”。数字经济时期，变的是销耗场景，不变的是安全底线。如何看管“云表”的食物安全？濒临“数字化”的新考题，又该如何与时俱进、精确发力？

一方面，监管部门要立异监管步地，当好“评判员”，菲律宾修车群以东说念主工智能、大数据本领的深度诈欺，终了食物供应链的透明化顾问，为食物安全装上“智谋安全阀”，终了“以网管网”。比如，浙江将AI本领全面引入食物安全风险的汇集、研判预警和闭环解决三个才气，从泉源防患食物安全事故的发生。同期，磨真金不怕火食物安全范畴专科算法模子，让风险研判更科学、更精确，让问题被早发现、早预警、早解决。另一方面，平台必须当好“守门东说念主”。有网民直言：荟萃电商平台不成只享受每一单来去带来的利润抽成，却在风险防控眼前装作“什么皆不知说念”。对这种月旦，平台不应淡薄，除了提供荟萃来去的“柜台”，还必须当好准入审核、普通监督、风险预警的“把关东说念主”。

食物安全是基本民生问题，容不得半点“套路”，更不成被流量“收割”。必须装配更谨慎的“安全阀”，扣上更严格的“株连锁”，鉴定筑牢食物安全防地，握住栽培食物安全概括治理能力和水平，才能让销耗者享受绵薄快捷的同期，真是买得宽解、吃得冷静。

海报：刘珂君、郑晓宇第四导航