封面新闻记者 曾业 罗轩

12月2日，早晨的薄雾还未散尽，四川省巴中市恩阳区渔溪镇长岭村的炊烟已褭褭腾飞。村委会旁的“阡陌炊烟”农家乐，贯串了一场尽头的宴席——村“两委”请60多名80岁以上的老东说念主聚餐。

川明参属药食同源居品。

刚挖出来的川明参。

厨房里烧着柴火，土灶上的一口老锅中，土鸡块与川明参在汤中翻滚，药香与肉香交汇升腾，弥漫到所有这个词院落。这锅“川明参炖土鸡”，是长岭村东说念主长生永世传下来的润泽佳品，亦然冬日里最和煦的家常滋味。

“参要选我们土产货种的，黄亮白润，炖出来汤清味醇，补气养阴，老东说念主孩子齐爱喝。”农家乐里的乡厨白秀琼揭开锅盖，笑意盈盈地说。

这说念承载着乡愁的“长岭滋味”，如今正从长岭村的土灶台，走向更弘大的市集。在长岭村，川明参产业虽尚处发展初期，却已展现出茁壮盼愿。

恭候销售的川明参。

村民曝晒的川明参。

最近几年，该村第四村民小组开动大界限教育川明参，初步形成了“协调收购、协调加工、协调销售”的运营方式。村委会从农户手中收购清新的川明参，进行初加工后协调对外售售，并引入当代诡计理念，升级居品包装，推出“长岭滋味”系列礼盒装，将蓝本“藏在深山东说念主未识”的土特产，打变成兼具地点脾气与品牌质感的伴手礼。

“昔日我方种、我方卖，价钱不踏实，菲律宾修车群销路也窄。当今村里协调收，我们只管种好就行，宽解又增收。”教育户马先生先容，村委会正在冉冉在全村实行川明参教育，饱读舞更多农户参与，扩大教育界限。

渔溪镇素有“巴中药乡”之称，川明参教育历史逾三百年。据民国手艺的档案纪录：“渔溪素为巴中产药区域，共产药材四十余种，产量最大者首为沙参（川明参），年产量四千担以上……”渔溪川明参以“通体黄亮白润、阵势细长规整、质量坚实脆硬、断面呈角质状斑纹”著称，含18种氨基酸、钙、维生素及多种微量元素，2011年细腻获批国度地舆记号保护居品。

川明参教育基地。

川明参教育基地。

依托渔溪镇8000余亩川明参教育基地和1500亩中枢说念地药材当代农业产业园，长岭村正积极对接镇级产业链布局。放弃咫尺，渔溪镇已建成4处烘干房、3处大型初加工局面，年加工武艺达1000吨，并配套14处冷链储存步调，储存量达800吨，为各村居品提供加工与储运支握。

“我们不仅要种得好，更要卖得出、卖得俏。”长岭村党支部布告青奉阳默示，下一步将蚁合全镇“园区、中枢区、放射区”梯次发展念念路，争取战略支握，缔造村一级袖珍加工点，探索“教育+加工+文旅”和会方式，让川明参成为带动村民增收的产业。

放弃2024年南宁修车福利交流群，渔溪镇川明参产业掩盖农户1800余户，从业东说念主数达1.4万东说念主，东说念主均可诈骗收入达1.5万元，全产业链产值打破2亿元。（受访者供图）