封面新闻记者 孟梅 易弋力

跟着寒潮渐次南下，传统农业本应 参加淡季，但冬季蔬菜栽培产业却逆势而上，成为农民增收的遑急阶梯。

11月28日，记者梳理关连数据涌现，2025年，宇宙蔬菜在田面积达9827万亩，同比加多非凡100万亩，为冬季蔬菜稳产保供奠定了坚实基础。

仍是“靠天吃饭”的冬季蔬菜出产，如今正通经过序农业、智能管控与密致化运营，逐渐解脱当然要求的敛迹，各主产区通过科学诡计与区域互助，构建起一张遮蔽宇宙的冬季蔬菜供应网络。这条“蔬菜动脉”不仅灵验保障了冬春季节“北餐桌”的丰盈，更成为农民增收、农业增效的遑急引擎。

科技赋能与战略运行，顺序农业与密致化栽培成关键复古

2025年，顺序农业的快速普及权臣擢升了冬季蔬菜的产量与抗风险智商。具体而言，通过“顺序农业+科学管护”的形状，正从传统产区向新兴基地快速复制，成为冬季蔬菜稳产高产的基石。

与此同期，战略层面的精确支握为冬季蔬菜产业提供了系统性保障。各场地政府积极落实“菜篮子”市长肃肃制，并通过区域诡计率领产业优化布局。此外，农业保障战略的完善为农户提供了风险兜底，诸多保障机构推出的战略性农业保障决策，灵验匡助农户起义当然和市集双重风险，增强了出产积极性。

不仅如斯，智能化技艺与密致化栽培贬责的深度会通，重塑了冬季蔬菜的出产形状。举例，在上海金山廊下农场，通过先进的顺序农业颖异栽培系统，不错达成对温室大棚环控的一键贬责，在寒潮降临时可自动更正开棚透风时候，确保棚内温度证实。

天眼查专科版数据涌现，截止当今我国现有在业、存续景况的蔬菜关连企业超1044.1万家。从区域散布来看，山东省、河南省、云南省蔬菜关连企业数目位居前哨，永别为超101.3万余家、72.9万余家和70.2万余家。

农家具深度加工与冷链物流，灵验延长产业链并减少损耗

农家具深度加工与冷链物流的快速发展，权臣擢升了冬季蔬菜的附加值并收敛了通顺损耗。冬季蔬菜易腐易损的特质曾永久制约其销售半径，而冷链物流体系的完善正逐渐破解这一艰难。

加工技艺的越过激动冬季蔬菜从原始家具向多元化商品转型。举例芥菜除了鲜食外，菲律宾修车群还被用于腌制咸菜，使其保质期延长至半年；大蒜则通过分类加工，出产蒜薹和蒜头，达成单一作物的多重价值挖掘。这些加工神色不仅丰富了市集供给，更在蔬菜集结上市期起到价钱“证实器”的作用，匡助农户遁藏市集波动风险，提高举座收益。

天眼查专科版数据涌现，截止当今我国现有在业、存续景况的农家具关连企业超1221万家。其中，2025年截止当今新增注册关连企业约228万余家，从企业注册数目趋势来看，近五年间，农家具关连企业的注册数目呈现出逐年增长的态势，并在2024年达到顶峰。

从区域散布来看，山东省、广东省、河南省农家具关连企业数目位居前哨，永别为超99.2万余家、93.1万余家和84.2万余家。排在自后的是云南省和湖北省。

产业链的延迟与整合创造了更多的劳动契机与升值空间。通过“龙头企业+基地+农户”的尝试，使农户或者得到地皮流转房钱、务工工资、股金分成等多重收入。产业链的延迟使得冬季蔬菜产业超越单纯的农业出产，成为带动乡村振兴的遑急力量。

农村电商发展与产销精确对接，重构冬季蔬菜销售渠谈与市集半径

农村电商的昌盛发展为冬季蔬菜设备了新的销售渠谈，极大拓展了市集半径。2025年，电商平台已成为衔接产地与破钞市集的遑急重要。通过“产地直连平台”的形状，权臣减少了中间通顺武艺，使蔬菜从采收至投递破钞者手中的时候大幅收敛，保证了家具的簇新度，同期也使产地或者更快速反应市集需求变化。

天眼查专科版数据涌现，截止当今我国现有在业、存续景况的生鲜电商关连企业超6.4万家。从区域散布来看，广东省生鲜电商关连企业数目位居首位，以超1.7万余家的关连企业数目，占宇宙总和的26.94%。排在自后的是湖南省和山东省。

基于市集需求的产销精确对接，灵验收敛了栽培的盲目性并擢升了产业效益。“订单农业”形状的引申，使冬季蔬菜出产更具标的性和市集导向性。像分析股票K线图般研判蔬菜行情，通过各地同业、短视频平台随时了解市集情况，从而决定“种什么、种若干，以及何时上市”。这种基于市集信息的决策，尽管仍靠近价钱波动的挑战，但已权臣擢升了出产与市集的契合度。

天眼查筹画院觉得，冬季蔬菜产业已从畴昔保障供给的单一功能qq群曝光他人，向集成出产、生态、生存等多重功能的当代化产业体系回荡。这不仅意味着冬季“菜篮子”将愈加丰盈证实，也预示着冬季蔬菜产业将在促进农民增收、激动乡村振兴中弘扬更为遑急的作用。